La sezione "enologia" del nostro blog La Sommelière ti immerge nella storia del vino e nell'arte della vinificazione. Che si tratti di vino rosso, rosato o bianco, Bordeaux, Borgogna o Alsazia, Côtes du Rhône, Savoia o Giura, ti racconteremo la storia di questa bevanda inseparabile dalla gastronomia francese: il vino, dalla vigna al bicchiere.
Qui affrontiamo la tappatura, i vitigni, le annate, i castelli, le tenute e i viticoltori. Decifriamo anche, con te, alcune denominazioni ed espressioni molto utilizzate nel mondo dei sommelier e dei commercianti di vino.
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Che cos'è una cantina di invecchiamento?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaChe cos'è una cantina di invecchiamento ? Se non avete la fortuna di avere una cantina naturale, cosa potete fare? La cantina di invecchiamento è la soluzione per invecchiare il vino a casa, s [...]
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Bottiglia o Magnum: quale impatto sull'invecchiamento?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaQuando si acquista un vino, non si pensa spesso al formato magnum. Eppure ha un duplice vantaggio. Oltre alla comodità di poter servire un numero maggiore di ospiti, più grande è il contenitore, [...]
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Quante bottiglie posso conservare nella mia cantina?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaIl tipo di bottiglie Per cominciare, nella maggior parte dei casi il numero di bottiglie indicato nelle schede dei prodotti per cantine è calcolato in base alle dimensioni di una bottiglia [...]
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Quali domande devo pormi quando scelgo una cantina?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaQuali sono le domande da porre prima di scegliere la cantina? Per aiutarvi a scegliere la cantina giusta, riteniamo fondamentale porre almeno 4 domande per conoscere meglio le vostre esigenze. [...]
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Come si sceglie la propria cantina?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaCome scegliere la cantina per il vino? Scegliere tra una cantina che consente di conservare una quindicina di bottiglie in salotto, o una che può ospitare 300 bottiglie durante l'inverno in [...]
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Che cos'è una cantina di servizio?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaChe cos'è una cantina di servizio? Una cantina è molto più di un semplice dispositivo di conservazione del vino; è un santuario per gli appassionati di vino e una porta d'accesso a esperienze d [...]
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Come si effettua la manutenzione della cantina?
Pubblicato: 30/09/2024 | Categoria : EnologiaIn quanto orgogliosi proprietari di una cantina, vi state chiedendo come prendervene cura per poterne godere il più a lungo possibile! Ecco i nostri consigli: Cambiare il filtro: La vostra [...]