Het Merk
de sommelier viert haar 30 jaar natuurbehoud!
Het nummer één merk van de wijnkelder
De afgelopen 30 jaar, La Sommelière werd de professionele referentie op het gebied van wijnkelder, door oplossingen te ontwikkelen die zijn afgestemd op de bewaarbehoeften van elke fles. Een terugblik op de geschiedenis van dit historische merk van de wijnkelder, dat in 2023 zijn 30 jaar van uitmuntendheid viert.
Een belangrijke rol in de internationale markt, zijn we in meer dan 80 landen en bieden professionals en het publiek een breed scala aan wijnkelders.
De oorsprong van het merk La Sommelière
De passie van een Franse ondernemer achter het merk
La Sommelière werd opgericht in 1993 door een franse wijnondernemer. Het merk wist al snel een plaats op de markt te vinden door wijnkelders die de conserveringsomgeving van een natuurlijke wijnkelder kunnen reproduceren. Dat is het . Met zijn verschillende soorten kelders, La Sommelière ze trok al snel haar klanten aan en werd een referentie op dit gebied.
30 jaar expertise en vakmanschap
Door de jaren heen, La Sommelière kan delen zijn vakmanschap voor alle wijnliefhebbers. Van restaurant tot huis, het merk heeft elke kelder opnieuw ontworpen om de wijn optimaal te bewaren in een geschikte oplossing. De erfenis van zijn vakmanschap is nu terug te vinden in elk product, tot grote vreugde van wijnliefhebbers.
La Sommelière is een europese wijnkelder en viert dit jaar 30 jaar van uitmuntendheid. Dat is het . Sinds de oprichting heeft het merk zich in de professionele wijnconserveringswereld gevestigd met innovatieve oplossingen die zijn afgestemd op elke behoefte. Tegenwoordig is zijn expertise toegankelijk voor alle wijnliefhebbers, die kunnen profiteren van kwaliteitsproducten om hun flessen in de beste staat te bewaren.
Hoogtepunten La Sommelière
Schepping
1993
Oprichting van La Sommelière in 1993.
Groep FRIO
1995
Aankoop van diverse andere merken en oprichting van de FRIO Group.
Frio Iberica
2008
Frio Ibérica is opgericht in Spanje en Portugal.
Interfroid-diensten
2009
Oprichting van de dochteronderneming Interfroid Services, de after-sales service van de groep.
Leider in Frankrijk
2010
De FRIO Group wordt leider in wijnkelders op de Franse markt.
Scandinavische dochterondernemingen
2021
Oprichting van verschillende dochterondernemingen in de Scandinavische landen.
Leider in Europa
2022
De FRIO Group wordt de leider in wijnkelders op de Europese markt.
Koud Duitsland
2024
Frio Germany is opgericht en een van onze distributeurs in Duitsland is overgenomen.
De evolutie van het logo
De ambassadeur La Sommelière
Ter gelegenheid van onze 30ste verjaardag wordt Léa Perret onze ambassadeur en woordvoerder.
Léa Perret won de titel van Beste jonge Caviste van Frankrijk in 2022 en ze is co-manager van de wijnkelder Nicolas in Lyon Jacobins. Dit partnerschap versterkt ons engagement zodat iedereen wijn kan krijgen, of ze nu beginners, enthousiast of expert zijn, van alle leeftijden en soorten. Samen streven we ernaar om wijn en het wijnbedrijf voor iedereen te democratiseren.
Merkidentiteit
1
Onze visie
Democratiseren, sublimeren en
een revolutie teweegbrengen in de wijnkelder.
Democratisering : de conservering of tempering van wijn voor iedereen toegankelijk te maken, zowel in termen van producttoegankelijkheid als van kennis.
Sublimeren : om de wijnkelder te veranderen in een eigen showroom om de waarde van de wijn te vergroten, maar ook om de wijn te versieren.
Een revolutie : de bewaring en proeverij van wijn voortdurend herzien om nieuwe, intuïtieve, esthetische en innovatieve oplossingen te creëren.
2
Onze belofte
Bewaren en op temperatuur brengen
ik wil uw wijnen proeven.
De erfenis van ons vakmanschap is terug te vinden in elk van onze producten.
Het conserveren en opwarmen van wijn is onze core business.
3
Onze waarden
Design, innovatie, expertise.
Ontwerp de wijnkelder is geen huishoudelijk apparaat, maar een kast.
Innovatie : rijpen maar ook uw wijnen serveren, presenteren of beheren zijn de zorg die onze productontwikkelingen drijft en die voortdurend evolueren om ons in staat te stellen wijnkelders te ontwikkelen die aangepast zijn aan de huidige zorgen en levensstijl.
Expertise : op onze kennis te bouwen, maar ook de bewaring en proeverij van wijn voortdurend te heroverwegen en te verbeteren om nieuwe, efficiënte, veilige, intuïtieve en innovatieve oplossingen te creëren.
GROTE KELDERS VOOR ELKE BEHOEFTE
La Sommelière heeft de kelders kunnen ontwikkelen die geschikt zijn voor elke behoefte, hetzij voor professionals of particulieren. Dat is het . Het merk biedt innovatieve oplossingen zoals: Geïntegreerde condoom, van met een gewicht van niet meer dan 10 kg ontworpen voor alle vormen van flessen waterdichtheid, van multi-zone kelders of een toepassing van wijnkelderbeheer Vinotag®. Dat is het . Elk product is het resultaat van de expertise en innovatie van La Sommelière, die voortdurend op zoek is naar de behoeften van haar klanten.
De 5 gouden regels voor een verouderingskelder
Wijnen moeten op de juiste wijze worden bewaard om te kunnen rijpen en goed te kunnen groeien in smaak en textuur. Wijnliefhebbers proberen vaak een verouderingskelder voor opslag hun waardevolle flessen. La Sommelière al vroeg heeft hij de vijf gouden regels voor een verouderingskelder het heeft een nauwkeurige en constante temperatuur, een gecontroleerde humiditeit, geen trillingen, een filter- en ventilatiesysteem en bescherming tegen licht. De verbintenis van La Sommelière in het verleden heeft hij in de optimalisatie van producten voor de behoeften en activiteiten van zijn klanten een erkende expertise in zijn vakgebied verworven.
Een nauwkeurige en constante temperatuur
Wijn is temperatuurgevoelig en mag niet worden blootgesteld aan overmatige thermische schommelingen.Een te hoge temperatuur versnelt het verouderingsproces, een te lage temperatuur vertraagt het proces.De ideale temperatuur voor het rijpen van wijn is 12°C.Temperatuurschommelingen moeten zoveel mogelijk worden vermeden, daarom bieden sommige modellen visuele en akoestische alarmen of zelfs een winterfunctie om een optimale werking te garanderen.
Gecontroleerde hygrometrie
Een relatieve luchtvochtigheid van 50% tot 80% is ideaal voor het bewaren van fijne wijnen.Een te hoge luchtvochtigheid kan leiden tot schimmelvorming en een te lage luchtvochtigheid kan ervoor zorgen dat de kurk uitdroogt, wat leidt tot oxidatie van de wijn.
De afwezigheid van trillingen
Vibraties kunnen de kwaliteit en smaak van de wijn negatief beïnvloeden door de vorming van afzettingen te verstoren, die essentieel zijn bij de veroudering, met name van rode wijn. Het is dus essentieel om vibratiebronnen in uw wijnkelder te vermijden. Een kelder met een anti-vibratiesysteem zorgt ervoor dat de wijnen goed rijpen. Onze kelders zijn voorzien van Silent Block-technologie; dempers die trillingen absorberen en tegelijkertijd een stille werking bieden.
Een filter- en beluchtingssysteem
Goede ventilatie is essentieel om schimmel en nare geurtjes in uw wijnkelder te voorkomen.Het wordt aanbevolen om een ventilatiesysteem te installeren om de lucht te laten circuleren en overtollig vocht te verwijderen.Om ongewenste geuren te elimineren, kan een actief koolfilter worden gebruikt.
Bescherming tegen licht
Licht is een vijand voor wijn, omdat het de aroma’s en smaken kan veranderen en vooral de veroudering ervan kan versnellen.Flessen moeten in volledige duisternis worden bewaard, zonder directe blootstelling aan zonlicht.Massieve deur of glazen deur met anti-UV-behandeling, er zijn veel alternatieven om uw flessen te beschermen en te bewonderen.Vergeet het binnenverlichtingssysteem niet, dat aangepast moet worden om de rijping van de wijn niet te beïnvloeden, wij kiezen bij voorkeur voor LED.
Hoofdprijs Innovatie 2022
La Sommelière en zijn wijnkelder verbonden ECELLAR
La Sommelière is een franse wijnkelder merk die zich op de markt heeft kunnen onderscheiden door zijn expertise en zijn inzet voor innovatie. Bekroond met de "Grote prijs voor innovatie" tijdens de Beurs van Parijs 2022, het merk werd geprezen voor zijn wijnkelder volledig verbonden "ECELLAR'. Hierdoor kan een wijnboek op afstand worden beheerd en kunnen alle flessen in en uit de kelder real-time worden gevolgd.
Sinds de oprichting is het merk toegewijd aan: innovatie om aan de behoeften van wijnliefhebbers te voldoen. Dat is het . Zo heeft zij stijlvolle, esthetische en nu verbonden wijnkelders.
Didier Grychta, CEO van de Frio Groep
Om innovatieve oplossingen te bieden, hebben de vrouwen en mannen van La Sommelière, die vooral wijnliefhebbers zijn en zich voortdurend afvragen hoe ze het beste kunnen voldoen aan de verwachtingen van onze klanten zei hij Didier Grychta, CEO van de Frio groep.
Gepassioneerd door wijn, maar ook voor sommigen van ons die nieuwe technologieën kennen, hebben we ons omringd met de beste ingenieurs en partners voor dit project. Het resultaat: een wereldwijde innovatie geprezen met de 2022 Innovation Grand Prix, de eerste echte wereldwijd verbonden kelder. "